L'écrin des grands vins
À la mi-novembre, les membres de la tribu Champagne-Ardennes ont été invités à découvrir la teonnelerie de Champagne, une des rares "Entreprises du Patrimoine Vivant" du département. Accueillis par Charles Bai (PGE 86), responsable de la communication de l'établissement, ils ont pu en découvrir d'avantage sur les secrets de fabrication de l'écrin des grands vins en compagnie de Jérôme Viard, son gérant.
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Cette visite complète à permis de parler d'histoire et d'économie, du métier du tonnelier et surtout des différentes étapes d'élaboration d'un fût : du chêne à la flûte !
Un grand merci à tous les participants et organisateurs, et à très vite
Contact
Billal Medroub
Se rapprocher de reims@neoma-alumni.com
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