Thierry Bart est nommé directeur général des opérations d'Eataly Marais au sein de Galeries Lafayette, à ce poste depuis septembre 2018. Il est ainsi chargé de diriger et développer le futur flagship parisien dont l'ouverture est prévue au printemps prochain au coeur du Marais. Le groupe Galeries Lafayette a pris la franchise exclusive pour la France.

Thierry Bart, senior executive program Stratégie et Finance, INSEAD (2017), executive MBA - NEOMA (2014), Elior executive program HEC (2012), master finance et stratégie - IFG (1998), a réalisé le parcours suivant :
 2015-2018 : Areas, directeur général Ville et Loisirs France et Europe du Nord.
2010-2015 : Elior Group, directeur de marché Concessions Loisirs France et Allemagne.
2010-2010 : Elior Group, directeur des opérations Concessions Allemagne.
2005-2009 : Elior Group, directeur de marché Concessions Autoroutes.
1988-1998 : AccorHotels, directeur de site et d'exploitation.

Infos société: Fondé en 1894, le groupe Galeries Lafayette est un acteur majeur du commerce en France opérant dans les secteurs de la mode, du luxe et de la beauté, de l'horlogerie-bijouterie, du loisir, de la maison et de l'alimentation. Le groupe détient les marques Galeries Lafayette et BHV dans le secteur des grands magasins ; Louis Pion, Royal Quartz et Didier Guérin dans les secteurs de l'horlogerie et de la bijouterie. Galeries Lafayette détient un réseau de 61 magasins en France et à l'international.