DE L'ÉPÉE, DU FROMAGE, DES FRINGUES ÉTHIQUES ET DES COCKTAILS, EN PASSANT PAR DU CONSEIL ET DU MARKETING D'INFLUENCE... CETTE DIVERSITÉ, C'EST UNE PARTIE DE L'ACTU DES ALUMNI !

Romain Cannone (BBA 18)	Xavier Hugol-Gential (PGE 14)	Louis Carbonneill (PGE 22)
Mélinda Guérin-White (PGE 05)	Jean-Luc Silbert (M GEI 91)	Camille Thoumas (PGE 19)

De l'or pour Romain Cannone (BBA 18)

L’escrimeur Romain Cannone a été le premier Français à remporter une médaille d’or aux Jeux Olympiques de Tokyo, dimanche 25 juillet. Plutôt discret, ce jeune homme de vingt-quatre ans, benjamin de la sélection française, quarante septième au classement mondial à l’épée, n’avait d’abord été retenu que comme remplaçant. Après un tournoi incroyable, il s’est imposé en battant en finale le Hongrois Gergely Siklósi, numéro un mondial, 15 touches à 10. Formé aux États-Unis, Romain a permis à l’escrime française de remporter son premier titre en individuel depuis le fleurettiste Brice Guyard à Athènes en 2004 ! Il vise déjà une autre médaille aux JO 2024 à Paris.

Xavier Hugol-Gential (PGE 14) en fait tout un fromage !

Tout plaquer et faire du fromage. C’est avec cette idée folle en tête que Xavier Hugol-Gential quitte son emploi chez Johnson & Johnson fin février 2020, après sept ans dans la même société. « Je me trouvais à un stade de ma carrière où j’avais envie d’entreprendre dans le produit », explique-t-il. Ce produit, c’est du fromage, et Xavier le fabrique lui-même dans un atelier situé à Saint-Ouen, en plein coeur de la Seine-Saint-Denis (93), avec du lait acheté auprès de deux éleveurs partenaires situés dans un rayon de 100 kilomètres autour de Saint-Ouen. Cet ancrage local, Xavier l’a voulu pour mettre en avant une ville dont il apprécie la
mixité sociale et l’histoire, mais pas seulement. « Plus on développera le circuit court et le local, mieux on pourra rémunérer les agriculteurs qui fournissent la matière première. Aujourd’hui, 75 % de la population française vit en ville. Produire du fromage en ville c’est aussi revenir à un système plus vertueux », y compris sur le plan écologique. Les deux fromages signatures de Xavier, le Claquos de Saint-Ouen et le Pavé des Puces, tout comme ses yaourts, ne seront disponibles à la vente qu’auprès d’un réseau de revendeurs partenaires, locaux bien sûr, et dans son atelier audonien. Fromaville, qui se lance dès septembre grâce à une  campagne de financement participatif, proposera aussi « des ateliers pour apprendre à fabriquer son propre fromage, et déguster les produits autour d’un verre de vin. » En voilà une idée bien affinée !